基本資料
專任師資

莊正宏/Chuang, Cheng Hung

  • 專長:以體內外模式探討天然生物活性化合物對抗癌和抗轉移的作用及其機制、保健營養補充品之功能評估與產品開發
學歷
  • 國立中興大學食品科學研究所博士
  • 國立中興大學食品科學系碩士
  • 國立中興大學食品科學研究所碩士
  • 弘光技術學院食品營養系學士
特殊專業實務造詣或成就
證照
證照證照類型證照名稱
行政院勞工委員會中餐烹調(丙級)丙級證照中餐烹調(丙級)
行政院農委會實驗動物飼養管理訓練合格證書其他相關證照實驗動物飼養管理訓練合格證書
行政院勞工委員會烘焙食品-麵包(丙級)丙級證照烘焙食品-麵包(丙級)
行政院衛生署營養師證書其他相關證照營養師證書
考試院考試院考試及格證書-營養師專技高普考考試院考試及格證書-營養師
財團法人全國認證基金會實驗室認證規範ISO/IEC 17025訓練其他相關證照實驗室認證規範ISO/IEC 17025訓練
財團法人農業科技研究院110年度IACUC委員會或小組成員基礎訓練班結業證書其他相關證照110年度IACUC委員會或小組成員基礎訓練班結業證書
期刊論文
發表日期作者論文名稱刊物名稱期刊類別
1121025第二作者Sesamin: A Promising Therapeutic Agent for Ameliorating Symptoms of DiabetesMoleculesSCI
1110809第一作者Quercetin supplementation attenuates cisplatin induced myelosuppression in mice through regulation of hematopoietic growth factors and hematopoietic inhibitory factorsJournal of Nutritional BiochemistrySCI
1110527第二作者Lycopene in Combination With Sorafenib Additively Inhibits Tumor Metastasis in Mice Xenografted With Lewis Lung Carcinoma CellsFrontiers in NutritionSCI
1110522通訊作者Goji Ferment Ameliorated Acetaminophen-Induced Liver Injury in vitro and in vivoProbiotics and Antimicrobial ProteinsSCI
1110305通訊作者The Anti-Proliferative and Apoptotic Effects of Rutaecarpine on Human Esophageal Squamous Cell Carcinoma Cell Line CE81T/VGH In Vitro and In VivoInternational Journal of Molecular SciencesSCI
1080912通訊作者Anti-inflammatory effect of erinacine C on NO production through down-regulation of NF-κB and activation of Nrf2-mediated HO-1 in BV2 microglial cells treated with LPS. MoleculesSCI
1080907第二作者Lime (Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle) Essential oils: volatile compounds, antioxidant capacity, and hypolipidemic effect.FoodsSCI
1080405第一作者Quercetin enhances the antitumor activity of trichostatin A through up-regulation of p300 protein expression in p53 null cancer cells.Chem Biol InteractSCI
1070713第五作者Quercetin and chrysin inhibit nickel-induced invasion and migration by downregulation of TLR4NF-κB signaling in A549 cells.Chemico-Biological Interactions SCI
1070501第三作者台灣五葉松精油抗氧化活性及其對人類角質細胞株的影響International Journal of TCM aromatherapy其他
1070215第二作者Quercetin enhances the antitumor effect of trichostatin A and suppresses muscle wasting in tumor-bearing mice Food & FunctionSCI
1070110第二作者Analgesic and Anti-inflammatory effects of herbal mixture extracts in mice.Pharmacology & Pharmacy其他
1070108通訊作者Multi-carotenoids at physiological levels inhibit VEGF-induced tube formation of endothelial cells and the possible mechanisms of action both in vitro and ex vivoNutrition and CancerSCI
1061101通訊作者Antioxidant and anti-proliferative activities of Cypress essential oil in human skin keratinocytes (HaCaT) cellsInternational Journal of TCM aromatherapy其他
1061101第三作者Antioxidant activity of polyphenols from agarwood leaves by the carbon dioxide supercritical fluid extraction. International Journal of TCM aromatherapy其他
1060712第一作者Anti-metastatic effects of isolinderalactone via inhibition of matrix metalloproteinase 2 and up-regulation of nm23-H1 expression in A549 human lung cancer cellsOncology LettersSCI
1060501通訊作者Pocyanidine B2 inhibit oxidative damage induced by hydrogen peroxide in human endothelial cells弘光學報弘光學報
1051208第二作者xtract of Monascus purpureus CWT715 fermented from sorghum liquor biowaste inhibits migration and invasion of SK-Hep-1 human hepatocarcinoma cells.MoleculesSCI
1051031第一作者Heat-Killed Lactobacillus salivarius and Lactobacillus johnsonii Reduce Liver Injury Induced by Alcohol In Vitro and In Vivo.MoleculesSCI
1050905第二作者Salvianolic acid A alleviates ischemic brain injury through the inhibition of inflammation and apoptosis and the promotion of neurogenesis in miceFREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINESCI
1050412第四作者Antihyperlipidemic activity of Allium chinense bulbsJournal of Food and Drug AnalysisSCI
1050325第一作者 Quercetin metabolites inhibit MMP-2 expression in A549 lung cancer cells by PPAR-γ associated mechanisms. Journal of Nutritional BiochemistryJournal of Nutritional Biochemistry.SCI
1040201通訊作者Comparing the metabolism of quercetin in rats, mice and gerbilsEuropean Journal of NutritionSCI
1031106第一作者Suppression of alpha-tocopherol ether-linked acetic acid in VEGF-induced angiogenesis and the possible mechanisms in human umbilical vein endothelial cellsToxicology and Applied PharmacologySCI
1030801第二作者Bioactive components analysis of two various gingers (Zingiber officinale Roscoe) and antioxidant effect of ginger extractsLWT - Food Science and TechnologySCI
1030401第三作者Oral and Intraperitoneal Administration of Quercetin Decreased Lymphocyte DNA Damage and Plasma Lipid Peroxidation Induced by TSA In VivoBioMed Research InternationalSCI
1020201第二作者Anti-angiogenic effects of lycopene through immunomodualtion of cytokine secretion in human peripheral blood mononuclear cellsThe Journal of Nutritional BiochemistrySCI
1010301通訊作者Plasma Rich in Quercetin Metabolites Induces G2/M Arrest by Upregulating PPAR-γ Expression in Human A549 Lung Cancer Cells Planta MedicaSCI
1010120第二作者Quercetin supplementation suppresses the secretion of pro-inflammatory cytokines in the lungs of Mongolian gerbils and in A549 cells exposed to benzo[a]pyrene alone or in combination with β-carotene: in vivo and ex vivo studiesJournal of Nutritional BiochemistrySCI
0990114第一作者Vitamin E and rutin synergistically inhibit expression of vascular endothelial growth factor through down-regulation of binding activity of activator protein-1 in human promyelocytic leukemia (HL-60) cells. Chemico-Biological InteractionsSCI
0990101第一作者DNA strand breakage and lipid peroxidation after exposure to welding fumes in vivo.MutagenesisSCI
0990101第四作者Genistein and b-carotene enhance the growth-inhibitory effect of trichostatin A in A549 cellsEuropean Journal of NutritionSCI
0970601第一作者L-Carnosine Inhibits Metastasis of SK-Hep-1 Cells by Inhibition of Matrix Metaoproteinase-9 Expression and Induction of an Antimetastatic Gene, nm23-H1Nutrition and CancerSCI
0951101第二作者Effects of lycopene supplementation on plasma and tissue lycopene levels in various rodent strains.Internation Journal for Vitamin and Nutrition Research SCI
0950323第一作者Synergistic DNA damage and lipid peroxidation to human white blood cells in vitro induced by 4-(Methyl-nitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone and ultraviolet A.Environmental and Molecular Mutagenesis. SCI
0940923第三作者Lycppene inhibits cell migration and invasion via modulation of nm23-H1 in a highly invasive hepatocarcinogma, Sk-Hep-1 cells.Journal of Nutrition.SCI
0940723第一作者Effect of dietary vitamin E and selenium on DNA damage in fresh and frozen tissues.Internation Journal for Vitamin and Nutrition Research.SCI
0931111第一作者Use of whole blood in comparison with isolate lymphocytes for single-cell gel electrophoresis (comet) assay both in vivo and in vitro. Mutation Research. SCI
0920303第二作者Protection of Anthrodia camphorata against acute toxicity of alcohol in rats.Journal of Food and Drug Analysis. SCI
研究計畫
研究計畫類別計畫執行起迄擔任職務計畫名稱
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1130201 - 1140131主持人寵物預拌粉產品開發及食品感官評估-產品營養素及衛生安全檢測
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120815 - 1150814主持人團膳餐盒工廠HACCP輔導及食品安全衛生檢驗計畫
科技部案件(含教育部計劃)1120801 - 1130731主持人Erinacine C預防老化引起之慢性炎症與肌少症的效果:體內外研究(1/2)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120801 - 1131231共同主持人餐盒營養調配與衛生管理
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120601 - 1130531主持人枸杞發酵產品護眼配方設計與開發
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120501 - 1141231主持人食品與餐飲安全衛生輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120401 - 1140331主持人食品與食材安全衛生輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120301 - 1140831主持人食品與食材危害因子分析與檢驗
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1120101 - 1121231共同主持人餐盒營養調配與衛生管理
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110801 - 1120531共同主持人以梅納反應導入粉圓用黑糖香料之創新製程研發計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110610 - 1130609主持人食品原料安全衛生檢測輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110501 - 1111231共同主持人產品開發與安全評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110501 - 1120430主持人食品餐飲安全衛生輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1110101 - 1110630共同主持人產品機能性成分與品質檢測
政府其他部會之案件1110101 - 1111231主持人111年食品及相關產品之食品病毒類委託檢驗計畫(2)
政府其他部會之案件1100927 - 1101231主持人110年食品及相關產品之食品病毒類委託檢驗計畫(2)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1100901 - 1110831主持人食品原物料與產品品質管控與輔導計畫
科技部案件(含教育部計劃)1100801 - 1110731主持人體內外模式探討Erinacine C預防amyloid beta誘發神經退化性疾病之效果(2/2)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1100315 - 1110314主持人食品與食材安全衛生輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1100301 - 1120228主持人食品與食材危害因子管理與輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1091201 - 1101130主持人團膳食材工廠HACCP輔導計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1090815 - 1100630共同主持人豌豆蛋白粉及其飲料開發研究
科技部案件(含教育部計劃)1090801 - 1100731主持人體內外模式探討Erinacine C預防amyloid beta誘發神經退化性疾病之效果(1/2)
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1090801 - 1100131主持人烘焙食品之營養成份評估
政府其他部會之案件1090101 - 1091231主持人「109年食品及相關產品委託檢驗計畫」之食品病毒類(V)-採購契約書
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1090101 - 1091231主持人食品安全衛生檢驗與輔導
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1080701 - 1090229主持人以異體移植模式探討995營養液對血管增生作用的影響
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1080601 - 1100531主持人食品食材危害因子分析與風險管理
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1080501 - 1100430主持人食材安全衛生檢測與輔導
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1080401 - 1081130主持人沉香精油對皮膚細胞抗發炎功效之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1071101 - 1080331主持人以大鼠動脈環模式測試葡萄王發酵樣品對於血管增生的影響
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1070601 - 1090531主持人延緩乙醯胺基苯酚誘導化學性肝炎損傷之枸杞發酵液產品開發
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1070401 - 1070630共同主持人107年悟饕中區門市衛生自主管理評核
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1070101 - 1081231主持人產品監測計畫
學發會計畫1070101 - 1071231主持人芹菜素加強順鉑誘發p53變異肺癌細胞凋亡之機制探討
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1061001 - 1070930主持人團膳食材檢測計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1060501 - 1061115共同主持人筊白筍代餐包與代餐棒研發
科技部案件(含教育部計劃)1051101 - 1061031主持人猴頭菇深層培養之菌液中抗神經發炎活性成分之研發
科技部案件(含教育部計劃)1050701 - 1060228主持人山楂水萃物與原花青素B2對於氧化低密度脂蛋白誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化傷害的影響
科技部案件(含教育部計劃)1050701 - 1060228主持人桑白皮萃取物對於纖維母細胞作用之研究
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1040501 - 1050531主持人股立補之抗發炎及止痛功能開發
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1031001 - 1040930共同主持人氣象層析儀分析技術教育訓練計畫
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1021101 - 1031031主持人健康烘焙食品營養評估
科技部案件(含教育部計劃)1020801 - 1040731主持人類黃酮化合物對於p53基因變異之肺癌細胞轉移與抗藥性基因的影響及其 機制探討(2/3)
科技部案件(含教育部計劃)1010801 - 1040731主持人類黃酮化合物對於p53基因變異之肺癌細胞轉移與抗藥性基因的影響及其機制探討(1/3)
科技部案件(含教育部計劃)1010801 - 1020731共同主持人佛手柑加工產品開發與活性成分分離、鑑定及其對血脂、血糖調降與體脂肪形成之影響
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)1000101 - 1001231共同主持人明日葉酵素營養品質之評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0991201 - 1000831主持人統一茶飲料調節血脂肪之功能評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0991001 - 1000930共同主持人以乳酸菌發酵修飾乾酪製品風味及其品質的管控
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0990401 - 0990930共同主持人99年度悟饕中區門市衛生評核
政府其他部會之案件0990125 - 0991231主持人具預防酒精性肝傷害之乳酸菌產品開發與功能評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0981101 - 0991031主持人肉品之調味及營養分析
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0981001 - 0990930共同主持人從產品研發到製程過程核心技術的管控
科技部案件(含教育部計劃)0980801 - 1010731共同主持人小南薑整体利用程序之研究- 研製成降血脂、促進胰島素分泌與 β-cell再生保健劑以及咖哩保健食品之開發
科技部案件(含教育部計劃)0980801 - 1010731主持人槲皮酮代謝產物對於肺癌細胞凋亡與轉移之影響及機制探討
科技部案件(含教育部計劃)0970801 - 0980731共同主持人以體內外模式探討月桃殼萃取物中活性成分對降胰島素阻抗及降血脂之影響
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0970601 - 0980531共同主持人素食醬料研發及品質保存試驗
科技部案件(含教育部計劃)0961201 - 0970731主持人維生素E合併類黃酮對血管增生作用的影響:體內及體外探討
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0961101 - 0971031主持人醬料營養評估
產學計畫案(私人企業或法人機構之案件)0960901 - 0970831共同主持人25種蔴糬相關產品修正與品管
研討會論文
發表日期作者論文名稱研討會名稱
1120506第四作者探討藻褐素抑制肺癌細胞轉移之可能機制第四十九屆台灣營養學會年會暨學術研討會
1120505第三作者Erinacine C抑制類澱粉樣基因轉殖鼠腦部組織發炎反應及Tau protein的表現第四十九屆台灣營養學會年會暨學術研討會
1111209通訊作者芝麻素對於人類攝護腺癌DU-145細胞生長的影響及可能機制台灣食品科學技術學會第五十二次年會
1110513第四作者芝麻素對於第二型糖尿病大鼠體內之抗氧化功能影響。台灣營養學會第四十八屆年會
1110513第四作者探討芝麻素對於人類攝護腺癌細胞週期與細胞凋亡的影響台灣營養學會第四十八屆年會
1101126通訊作者猴頭素C改善類澱粉樣基因轉殖鼠(APP/PS1 mice)學習能力與記憶功能障礙第51屆食品科學技術年會
1100521第二作者芝麻素對於 STZ 誘導大鼠第二型糖尿病之糖化血色素影響第47屆台灣營養學會年會
1080524通訊作者萊姆酒萃物抑制苯芘芳香烴受體過度表現肺癌細胞的侵襲作用台灣營養學會第四十五屆年會
1080524通訊作者沉香萃取物保護皮膚細胞氧化傷害之可能機制台灣營養學會第四十五屆年會
1080524通訊作者芹菜素加強順鉑誘發p53變異肺癌細胞凋亡台灣營養學會第四十五屆年會
1080524通訊作者川陳皮素對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞氧化傷害的影響台灣營養學會第四十五屆年會
1080323通訊作者Protective Effect of Supercritical Fluid Extraction of Agarwood on Oxidative Damage of Skin Cells Induced by BaP Combined with UVA第三十四屆生物醫學聯合學術年會
1080323第一作者Effect of Curcuma longa Essential Oil on Human Keratinocyte Cells by Comet Assay第三十四屆生物醫學聯合學術年會
1071130第二作者柚子萃取物之體外抗高血糖效果評估台灣食品科學技術學會第四十八次會員大會
1071130第二作者探討優利卡檸檬果皮萃取物對STZ誘導大鼠血糖調節之影響台灣食品科學技術學會第四十八次會員大會
1070525通訊作者柑橘類化合物對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞脂質過氧化傷害的影響台灣營養學會第四十四屆年會
1070525通訊作者乳酸菌對於乙醯胺酚誘導肝傷害之保護作用台灣營養學會第四十四屆年會
1060519通訊作者芹菜素透過上調PPAR-γ抑制人類A549肺癌細胞血管內皮生長因子的表現台灣營養學會第四十三屆年會
1060519通訊作者Erinacine C抑制LPS誘發微小膠質細胞的發炎作用及可能機制台灣營養學會第四十三屆年會
1060519通訊作者原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害台灣營養學會第四十三屆年會
1051202通訊作者異烏藥內酯抑制人類肺癌細胞侵入及移行之機制探討台灣食品科學技術學會第四十六次會員大會
1051202第二作者文旦柚皮萃取物對高脂飲食誘發大鼠高脂血症之影響台灣食品科學技術學會第四十六次會員大會
1050520第二作者地瓜葉及其萃出物成分比較及對cisplatin抑制肺炎細胞生長之影響台灣營養學會第四十二屆年會
1050520通訊作者以異體移植模式探討吳茱萸次鹼對人類食道鱗狀癌細胞的抗癌活性台灣營養學會第四十二屆年會
1050326通訊作者Isolinderalactone inhibits metastasis of human A549 lung cancer cells by reduced of matrix metaoproteinase-2 expression第三十一屆生物醫學聯合學術年會
1041204第二作者以未成熟柑橘為原料進行不易形成體脂肪、調節血脂之動物模式研究台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會
1041204通訊作者吳茱萸次鹼誘導人類食道鱗狀癌細胞 CE81T/VGH 凋亡及其機制。(E073)。。,台灣。台灣食品科學技術學會第四十五次會員大會
1040522通訊作者芹菜素對順鉑誘發裸小鼠腎毒性的影響台灣營養學會第四十一屆年會
1040522第二作者地瓜葉及萃取物對cisplatin體內作用的影響台灣營養學會第四十一屆年會
1030523通訊作者芹菜素合併順鉑對於p53基因變異肺癌細胞抗藥性的影響台灣營養年會
1021105第一作者Anti-hyperlipidemic and antioxidant potential of peel essential oils from Taiwan Citrus grandis (L.) Osbeck.2013 International Society for Nutraceuticals and Functional Foods.
1021105第二作者Metabolic conversion of quercetin decrease its enhancing effect on the antitumor effect of trichostatin A2013 International Society for Nutraceuticals and Functional Foods.
1021105第三作者Hypolipidemic and hypoglycemic effect from the seed shell its essential oil of aplinia zerumbet. 2013 International Society for Nutraceuticals and Functional Foods.
1020524通訊作者槲皮素代謝產物Q3G對於人類肺癌細胞株-A549之MMP-2與Nrf2表現的影響第39屆營養年會
1020524通訊作者山楂、荷葉及陳皮對於高脂飲食誘發倉鼠高脂血症的影響第39屆營養年會
1010518通訊作者1. 黃雅琴、詹馥蔚、汪盈萱、莊正宏。(2012/5/18-19)。芹菜素促進人類肺癌細胞過氧化體增殖活化受體-γ的活化及抑制金屬基質蛋白酶-9的表現台灣營養學會第三十八屆年會
1001129第三作者未成熟柑橘類果實中synerhrine含量之分析。台灣食品科技學會
1001120第二作者Protective effects of Pinus morrisonicola Hay. needle on serum lipid profiles and oxidative stress in high-fructose induced diabetic rats. International Conference on Food Factor.
1001120第一作者Quercetin metabolites inhibit human A549 lung cancer cell growth via increasing G2/M arrest and up-regulating PPAR-γ expression. International Conference on Food Factor.
1001120第一作者The levels of quercetin metabolites and metabolic enzymes in rats and mice.International Conference on Food Factor.
1000715第二作者Pinus morrisonicola Hay. needle ameliorates metabolic syndrome induced by a high-fructose diet in rats.XI Asian Congress of Nutrition.
1000604第二作者比較quercetin代謝產物在三種動物體內的濃度分布第37屆營養年會
0991203第一作者預防酒精性肝傷害之乳酸菌菌種篩選與功能評估。台灣食品科技學會第40次年會
0991203第四作者以胺三醋酸鐵傷害模式探討五葉松針葉水萃物對大鼠體內抗氧化酵素的影響台灣食品科技學會第40次年會
0991203第四作者五葉松針葉乙醇萃取物降低胺三醋酸鐵誘發SD大鼠腎組織氧化傷害台灣食品科技學會第40次年會
0991203第四作者南薑根中之Galangal acetate在調節血脂之研究台灣食品科技學會第40次年會
0991203第三作者以高果糖模式探討五葉松水萃物對胰島素抗性之影響台灣食品科技學會第40次年會
0991203第四作者五葉松乙醇萃取物降低高果糖氧化傷害之作用台灣食品科技學會第40次年會
0990521第二作者Quercetin抑制單獨BaP或合併beta-胡蘿蔔素所誘發的傷害第36屆營養年會暨學術研討會
0990521第二作者quercetin 抑制NNK合併BaP所誘發的傷害:體內試驗第36屆營養年會暨學術研討會
0990521第四作者評估月桃種子及殼酒精萃取物對第 2型糖尿病大白鼠醣類代謝之影響第36屆營養年會暨學術研討會
0990521第一作者芹菜素促進人類肺癌細胞A549過氧化體增殖活化受體-γ的表現及抑制血管內皮生長因子的分泌第36屆營養年會暨學術研討會
0981127第一作者月桃種子殼水萃物對於胺三醋酸鐵所誘發SD大鼠肝腎組織氧化傷害的影響台灣食品科學技術學會第三十九次會員大會
0981127第三作者月桃種子殼粉機能性成分分析及其對降血脂功效之評估台灣食品科學技術學會第三十九次會員大會
0981127第一作者槲皮素代謝產物對人類肺癌細胞-A549轉移的影響台灣食品科學技術學會第三十九次會員大會
0980626第二作者佛手柑中植物固醇及膳食纖維含量分析台灣農化學會第四十七次會員大會
0971114第一作者Synergistic effects of rutin and vitamin E on VEGF expression of human promyelocytic leukemia cell. International conference and exhibition on nutraceuticals and functional food 2008.
0971114第一作者The quercetin-enriched plasma cause G2/M phase arrest in a human lung cell line A549: an ex vivo study. International conference and exhibition on nutraceuticals and functional food 2008.
0970523第一作者月桃種子殼水萃物對於胺三醋酸鐵所誘發SD大鼠氧化傷害的影響台灣營養學會第三十五屆年會暨學術研討會
0970523第二作者生育醇醋酸醚對於VEGF誘發血管增生之影響台灣營養學會第三十五屆年會暨學術研討會
0950519第二作者L-肌肽(L-carnosine)抑制人類肝癌細胞(SK-Hep-1)分泌基質金屬蛋白酶-9(MMP-9)與促進nm23-H1基因表現中華民國營養學會第三十二屆年會
0950519第二作者樟芝多醣體藉由免疫調節抑制人類血癌細胞分泌VEGF中華民國營養學會第三十二屆年會
0931126第二作者Lycopene inhibits cell migration and invasion via modulation of nm23-H1 in Sk-Hep-1 cells.台灣食品科學技術學會第三十四次會員大會
0931126第一作者NNK Enhance UVA-induced DAN damage by production of reactive oxygen species in white blood cells.台灣食品科學技術學會第三十四次會員大會
0931126第一作者Use of whole blood directly for single-cell gel electrophoresis (comet) assay in vivo and white blood cells for in vitro assay台灣食品科學技術學會第三十四次會員大會
0921201第一作者樟芝菌絲體熱水萃取物再體外促進SK-Hep-1肝癌細胞死亡及其抑制所分泌之基質金屬蛋白酶活性台灣食品科學技術學會第三十三次會員大會
0911201第二作者健康食品-樟芝之護肝功能評估中華民國食品科學技術學會第三十二次會員大會
0911201第二作者健康食品-靈芝之護肝功能評估中華民國食品科學技術學會第三十二次會員大會
0911201第一作者大鼠在飲食中缺乏和補充維生素E和硒元素時,對白血球以及組織器官之穩態(Steady-state)DNA氧化傷害產物含量之影響中華民國食品科學技術學會第三十二次會員大會。
獲頒獎項與榮譽資料
獲獎時間獎項名稱頒獎機構作者順序獲獎名次獲獎類型
1060707學術研究貢獻獎中華芳香本草應用學會第一作者第一名國際
1060606全國調香創意競賽建國科技大學第一作者第三名全國
10604262016年網路聯合發表會作品競賽虎尾科技大學第一作者第三名全國
1050909104學年度系績優導師弘光科技大學第一作者第一名其他
指導專題或競賽
得獎日期類別種類競賽名稱作品專題名稱
1130301指導專題 Quercetin抗發炎功效評估
1111201指導專題 細胞無菌培養技術研習
1110901指導專題 細胞無菌培養技術研習
1110201指導專題 中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1100801指導專題 中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1100731指導專題 芝麻素改善糖尿病功效之評估
1100731指導專題 中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1090801指導專題 芝麻素改善糖尿病功效之評估
1090801指導專題 中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1090301指導專題2020豐腎食堂-第二屆低蛋白便當設計大賽夏日低蛋白便當
1090201指導專題芝麻素改善糖尿病功效之評估
1090201指導專題中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1090201指導專題芝麻素改善糖尿病功效之評估
1080801指導專題芝麻素改善糖尿病功效之評估
1080801指導專題芝麻素改善糖尿病功效之評估
1080801指導專題中草藥抑制攝護腺肥大細胞模式之評估
1080201指導專題 柑橘類植化素對於苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響
1080201指導專題 沉香萃取物對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞HaCat氧化損傷的保護作用及機制
1080201指導專題 川陳皮素對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞 HaCat氧化傷害的影響及機制
1080201指導專題 萊姆皮乙醇萃取物及諾米林抑制苯芘誘發芳香烴受體過度表現肺癌細胞的侵襲
1070801指導專題 柑橘類植化素對於苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響
1070801指導專題 川陳皮素對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞 HaCat氧化傷害的影響及機制
1070801指導專題 萊姆皮乙醇萃取物及諾米林抑制苯芘誘發芳香烴受體過度表現肺癌細胞的侵襲
1070801指導專題 沉香萃取物對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞HaCat氧化損傷的保護作用及機制
1070315得獎壁報競賽民創新院 106 學年生專題研究及實務製作競賽,萊姆機能性成分析及其 對給予高脂飲食大鼠調節血之影響
1070201指導專題 乳酸菌對於乙醯胺酚誘導肝傷害之保護作用
1070201指導專題 柑橘類化合物對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞脂質過氧化傷害的影響
1070201指導專題 柑橘類植化素對於苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響
1070201指導專題 苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響及其分子機制
1070201指導專題 沉香抽出物的抗氧化活性
1061215得獎其他競賽2017 全國創新化妝品調製競賽創新手工皂組
1061215得獎其他競賽2017 全國創新化妝品調製競賽 創新香氛調製組
1061031得獎其他競賽全國創意香水競賽growth
1060801指導專題 乳酸菌對於乙醯胺酚誘導肝傷害之保護作用
1060801指導專題 柑橘類植化素對於苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響
1060801指導專題 苯駢芘誘發肺癌細胞轉移的影響及其分子機制
1060801指導專題 沉香抽出物的抗氧化活性
1060606得獎其他競賽2017年全國調香創意競賽亮點包裝設計組女香組筑夢
1060426得獎其他競賽中區技專校院校際聯盟2016年研發成果網路聯合發表會 Protective effect of hawthorn water extract on oxidative damage induced by hydrogen peroxide in human endothelial cells
1060407得獎壁報競賽106年食物與癌症暨產學研究成果發表會原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1060407得獎壁報競賽食物與癌症暨產學研究成果發表會原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1060407得獎壁報競賽106年食物與癌症暨產學研究成果發表會(2017.04.07)Anti-metastatic effects of isolinderalactone via inhibition of matrix metalloproteinase 2 and up-regulation of nm23-H1 expression in A549 human lung cancer cells
1060309得獎其他競賽學生專題研究及實務製作競賽不同產區之無籽檸檬機能性成分分析
1060309得獎其他競賽專題論文口頭報告競賽山楂水萃物對於過氧化氫誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化傷害的影響
1060309得獎壁報競賽專題研究及實務製作競賽不同產區之優利卡檸檬機能性成分分析
1060201指導專題 原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1060201指導專題 異烏藥內酯抑制人類肺癌細胞侵入及移行之機制探討
1060201指導專題 原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1050802指導專題 原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1050801指導專題 異烏藥內酯抑制人類肺癌細胞侵入及移行之機制探討
1050801指導專題 柑橘類化合物對於苯芘合併紫外線A誘發人類角質細胞脂質過氧化傷害的影響
1050801指導專題 原花青素B2抑制過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害
1050526得獎其他競賽創意飲食設計競賽活動食在凍未條
1050303得獎壁報競賽學生專題競賽以未成熟柑橘為原料進行不易形成體脂肪、調節血脂之動物模式研究
1050201指導專題 山楂水萃物與原花青素B2對於氧化低密 度脂蛋白誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化 傷害的影響
1050201指導專題 異烏藥內酯對於人類肺癌細胞分泌MMP-2的影響
1050201指導專題 吳茱萸次鹼誘發食道鱗狀癌細胞凋亡之可能機制探討
1050201指導專題 吳茱萸次鹼誘發人類食道鱗狀癌細胞CE81T/VGH遲滯與凋亡
1050201指導專題 以異體移植模式探討吳茱萸次鹼對人類食道鱗狀癌細胞的抗癌活性
1050201指導專題 原花青素B2對於H2O2誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化傷害的保護作用
1050201指導專題 以異體移植模式探討吳茱萸次鹼對人類食道鱗狀癌細胞的抗癌活性
1050201指導專題 異烏藥內酯對於過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害之保護效應
1040801指導專題 山楂水萃物與原花青素B2對於氧化低密 度脂蛋白誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化 傷害的影響
1040801指導專題 吳茱萸次鹼誘發人類食道鱗狀癌細胞CE81T/VGH遲滯與凋亡
1040801指導專題 異烏藥內酯對於人類肺癌細胞分泌MMP-2的影響
1040801指導專題 原花青素B2對於H2O2誘發人類臍靜脈內皮細胞氧化傷害的保護作用
1040801指導專題 異烏藥內酯對於過氧化氫誘發人類內皮細胞氧化傷害之保護效應
1040801指導專題 吳茱萸次鹼誘發食道鱗狀癌細胞凋亡之可能機制探討
1040312得獎壁報競賽醫護學院專題競賽芹菜素加強順鉑抑制p53缺乏肺癌細胞的生長:體內外研究
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1040201指導專題rutaecarpine對於順鉑引起氧化傷害之保護作用
1040201指導專題rutaecarpine對於順鉑引起氧化傷害之保護作用
1040201指導專題rutaecarpine抗癌活性研究
1040201指導專題 異烏藥內酯抑制肺癌細胞轉移
1040201指導專題 芹菜素合併順鉑對於人類肺癌細胞H1299凋亡的影響及機制探討
1040201指導專題 吳茱萸次鹼誘導人類食道鱗狀癌細胞 CE81T/VGH 細胞凋亡及其機制
1040201指導專題 芹菜素抑制順鉑誘發之腎毒性
1040201指導專題rutaecarpine抗癌活性研究
1030801指導專題rutaecarpine對於順鉑引起氧化傷害之保護作用
1030801指導專題rutaecarpine對於順鉑引起氧化傷害之保護作用
1030801指導專題rutaecarpine抗癌活性研究
1030801指導專題rutaecarpine抗癌活性研究
1030801指導專題 吳茱萸次鹼誘導人類食道鱗狀癌細胞 CE81T/VGH 細胞凋亡及其機制
1030801指導專題 芹菜素合併順鉑對於人類肺癌細胞H1299凋亡的影響及機制探討
1030801指導專題 芹菜素抑制順鉑誘發之腎毒性
1030801指導專題 異烏藥內酯抑制肺癌細胞轉移
1030328得獎專題2014年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展槲皮素代謝產物Q3G 對於肺癌細胞轉移的影響
1030320得獎壁報競賽學生專題研究競賽槲皮素代謝產物Q3G對於肺癌細胞轉移的影響
1030320得獎壁報競賽學生專題研究競賽探討山楂水萃物對於倉鼠血脂及LDL氧化的影響
1030201指導專題 芹菜素合併順鉑對於p53基因變異肺癌細胞抗藥性的影響
1020801指導專題 山楂、荷葉及陳皮對於高脂飲食誘發倉鼠高脂血症的影響
1020801指導專題 槲皮素代謝產物Q3G對於人類肺癌細胞株-A549之MMP-2與Nrf2表現的影響
1020801指導專題 芹菜素對於肺癌細胞轉移及抗藥性基因表現的影響
1020201指導專題 山楂水萃物對於人類臍靜脈融合細胞(EA.hy926) DNA 傷害與脂質
1020201指導專題 芹菜素對於肺癌細胞轉移及抗藥性基因表現的影響
1020201指導專題 山楂、荷葉及陳皮對於高脂飲食誘發倉鼠高脂血症的影響
1020201指導專題 槲皮素代謝產物Q3G對於人類肺癌細胞株-A549之MMP-2與Nrf2表現的影響
1010801指導專題 山楂水萃物對於人類臍靜脈融合細胞(EA.hy926) DNA 傷害與脂質
1010801指導專題 芹菜素對於肺癌細胞轉移及抗藥性基因表現的影響
1010801指導專題 槲皮素代謝產物Q3G對於人類肺癌細胞株-A549之MMP-2與Nrf2表現的影響
1010801指導專題 山楂、荷葉及陳皮對於高脂飲食誘發倉鼠高脂血症的影響
1010201指導專題 quercetin代謝產物與癌轉移
1010201指導專題 中草藥調降血脂之功能性評估
1010201指導專題 中草藥調降血脂之功能性評估
1010201指導專題 芹菜素促進人類肺癌細胞過氧化體增殖活化受體-γ的活化
1000801指導專題 芹菜素促進人類肺癌細胞過氧化體增殖活化受體-γ的活化及抑制金屬基質蛋白酶-9的表現
1000801指導專題 中草藥調降血脂之功能性評估
1000801指導專題 quercetin代謝產物與癌轉移
1000801指導專題 中草藥調降血脂之功能性評估
1000318指導其他競賽 食常來美化
0991127指導其他競賽 大隊接力
0990305指導其他競賽 食常來美化
指導專題 研究指導
指導專題 指導研究生
指導專題 五葉松針葉乙醇萃取物降低胺三醋酸鐵誘發SD大鼠腎組織氧化傷害
指導專題 以胺三醋酸鐵傷害模式探討五葉松針葉水萃物對大鼠體內抗氧化酵素的影響
指導專題 專題研究
專書或技術報告資料
出版年月日作者順序專書名稱出版社
1070501第一作者(或通訊作者)圖解營養生化學五南出版社
1010712專題論文項目(含Book Chapter 之作者)營養學華格那
1001209專題論文項目(含Book Chapter 之作者)老人營養學
0910723第二作者營養學試題輯富林出版社
專利
生效日期專利名稱專利類型代號區域發照機關
1110401枸杞發酵物其製備方法及用途發明專利國內智慧財產局
1091221自未成熟柑橘類水果果實製備高含量辛內弗林素萃取物,其方法及其應用發明專利國內經濟部智慧產財局
1060501食品容器之結構改良新型專利國內經濟部智財局
1060501食品容器結構及其瓶內容器新型專利國內經濟部智財局
1040911新穎性乳酸菌載具降低急性酒精性肝損傷之用途與其組合物發明專利國內智慧財產局
0970521用以預防及治療B型肝炎酒精性肝傷害及四氯化碳肝損傷之樟芝製劑發明專利國內經濟部智慧財產局